Le Groupement Hospitalier Est regroupe l'hôpital Pierre Wertheimer, l'hôpital Louis Pradel, l'hôpital Femme Mère Enfant et l'Institut d’Hématologie et d’Oncologie Pédiatrique et assure des prises en charge spécialisées et de recours. Il abrite notamment 56 centres de référence et de compétence dédiés aux maladies rares, un centre d’investigation clinique, une maternité de niveau III, un centre de radiothérapie, des plateaux techniques de pointe, et un service d’accueil des urgences pédiatriques.
La biberonnerie située sur le site de l’HFME du GH EST assure la production des nutritions infantiles pour :
- 3 pôles d’activité médicale du GH Est (PAM pédiatrie, PAM CNN, PAM CPMH)
- le service des brulés du GH Centre
- le service de néonatalogie du GH Sud
- le Centre Léon Bérard (IHOPe)
L’activité du cadre est principalement centrée sur la production de la biberonnerie, en lien avec le fonctionnement du service diététique et en interaction avec les services clients.
Effectifs : 12 professionnels de biberonnerie (grade auxiliaire de puériculture, ouvrier professionnel, aide-soignant)
DEFINITION GENERALE DE LA FONCTION
Il exerce sa fonction en liaison et en collaboration avec les médecins référents de la biberonnerie, le service d’hygiène du groupement, les cadres des unités de soins, le lactarium, les diététiciens, dans le respect de la politique générale de l’établissement et des HCL.
Il inscrit son activité dans le cadre du Projet de Service et plus spécifiquement des projets de la Biberonnerie, le Projet de Soins des Paramédicaux, le Plan de Maîtrise Sanitaire (PMS) et la Politique du Comité de Liaison Alimentation Nutrition (CLAN) des HCL
MISSIONS GENERALES
Il coordonne et organise l’ensemble des activités des professionnels de la biberonnerie dans le respect du PMS :
ü Gestion opérationnelle des professionnels de biberonnerie (management des ressources humaines et de la continuité des activités) :
- Gestion des ressources humaines en cas d’absentéisme, adaptation des effectifs en fonction de la charge de travail.
- Suivi et mise à jour des fiches de postes.
- Participation aux recrutements des nouveaux professionnels en collaboration le cadre supérieur de santé.
- Coordination des délégations (référents, responsables de processus, missions).
ü Gestion de la démarche qualité (EPP biberonnerie) : audits, autoévaluation, animation des relèves, analyse et communication des bilans, actualisation du Plan de Maitrise Sanitaire dont le plan de continuité des activités de production, suivis des résultats bactériologiques.
ü Management de la qualité des activités de la biberonnerie :
- Participation à l’évaluation et au développement des compétences des professionnels (démarche de tutorat des nouveaux professionnels, suivi des formations, identifications des besoins en formation).
- Participation à la mise en place et au suivi d’une organisation apprenante.
ü Interface entre la biberonnerie, les diététiciens et les unités de soins (service de pédiatrie du GHE, GHC, GHS, IHOPe) et les services prestataires (lactarium du GHN, services logistiques, pharmacie…)
ü Organisation de la maintenance et du suivi des équipements
ü Gestion des approvisionnements (commande pharmacie, restauration, hospimag…)
ü Membre de la commission pédiatrique de pharmacie
ü Membre du CLAN pédiatrique
DOMAINE D’ACTIVITE ET PRINCIPALES TACHES DU POSTE
ACTIVITES DE PRODUCTION
ü Assure la répartition des activités de production des professionnels de biberonnerie (anticipation et réajustement quotidien)
ü Assure une fonction d’organisation (répartition des postes en fonction de l’activité…), de guidance (rôle pédagogique auprès des professionnels) et de contrôle des activités de production (EPP, suivi des pratiques…).
ü S’inscrit dans une démarche de révision et d’amélioration des organisations de travail et des compétences des professionnels, en liaison avec les cadres de santé diététicien, le Cadre Supérieur.
ü Est impliqué dans les évolutions relatives à l’organisation.
ü Impulse, organise et participe à des actions de formation/information sur l’hygiène, ergonomie des postes de travail et des activités.
ü Initie, participe et assure le suivi d’actions d’amélioration de la qualité des productions (plan de continuité des préparations des alimentations infantiles, EPP, analyse de résultats, communication des résultats, mise en place d’actions correctrices…).
ACTIVITES LOGISTIQUES
ü Organise et contrôle les commandes nécessaires au fonctionnement du service.
ü Contribue à optimiser la gestion des équipements de l’unité, et fait des propositions pour le plan d’équipements (matériels et locaux).
ü Organise et contrôle la maintenance des locaux et matériels, la gestion des stocks.
ü Réalise les demandes de réparation, le suivi des problématiques de matériel et de locaux.
MANAGEMENT DES RESSOURCES HUMAINES
ü Gestion des ressources humaines en assurant la gestion de l’absentéisme, l’adaptation des effectifs en fonction de la charge de travail réelle des temps de travail des professionnels du service.
ü Favorise les échanges interservices dans le cadre de la mutualisation des ressources humaines.
ü Anime des réunions d’équipe, et des entretiens individuels, permettant la concertation et l’adhésion des professionnels, en facilitant les processus de changement, d’évolution et d’innovation.
ü Conduit les entretiens annuels d’évaluation des professionnels de biberonnerie pour permettre l’émergence de projets professionnels individuels et la définition des besoins en formation.
ü Evalue le travail et la charge de travail des professionnels.
ü Organise l’accueil et les modalités d’encadrement des étudiants en stage et des nouveaux professionnels
ü Réalise les recrutements en lien avec le Cadre Supérieur.
GESTION DE L’INFORMATION ET DE LA COMMUNICATION
ü Organise la circulation de l’information institutionnelle et professionnelle, en optimisant le temps et les moyens.
ü Veille à une circulation optimale des informations entre la biberonnerie, le service diététique de l’HFME, les services diététiques hors HFME, les services prestataires (restauration, unité de soins, hygiène…)
ü Créé les conditions favorables à la relation, à la collaboration et à la coordination avec les services prestataires (unités de soins, restauration, pharmacie, fournisseurs…)
ü Met à jour les documents de la biberonnerie : procédure, plan de maîtrise sanitaire…
GESTION DE PROJETS
ü Fédère l’équipe autour du Projet de Service, du projet d’établissement , des orientations données par la politique HCL.
ü Accompagne les projets de restructuration et de réorganisation qui impliquent les activités de la biberonnerie.
ü Participe et fait participer son équipe à des groupes de travail institutionnels.
ü Conduit et accompagne les changements impulsés par l’encadrement supérieur.
COORDINATION DE L’ACTIVITE, GESTION ECONOMIQUE, GESTION FINANCIERE
ü Evalue l’activité de soins et de production de biberonnerie et s’assure de l’adéquation des moyens nécessaires (humains et matériels).
ü Conçoit, analyse et suit les tableaux de bord et indicateurs : activités, ressources, dépenses.
Etre titulaire d’un diplôme de diététicien et avoir développé plusieurs domaines d’expertise en soins diététiques est apprécié mais néanmoins non obligatoire
Poste adapté à un candidat souhaitant confirmer un projet de cadre de santé
CAPACITES REQUISES
sens de l’organisation, adaptabilité et maîtrise de soi
sens des responsabilités, discernement et objectivité
sens de la hiérarchie et capacité à rendre compte, reporting, rester dans son domaine de responsabilité
analyse et synthèse
délégation et contrôle
pédagogiques
sens de l’autorité et de la diplomatie
rigueur dans la gestion globale des activités et des compétences des professionnels,
créativité
aptitudes relationnelles de négociation, d’écoute active, de gestion de conflits, une ouverture d’esprit, de communication,
être capable de s’auto évaluer,
maitriser l’outil informatique : Word, Excel, Power Point, Outlook et logiciels patients
CONDITIONS CONTRACTUELLES
Filière : Management, encadrement
Etablissement : Hôpital Femme Mère Enfant
Service / Spécialité : BIBERONNERIE
Nature du contrat : CDD, Titulaire, Mobilité interne
Quotité de temps de travail : 100%
Modèle Horaires : Poste à temps plein et à repos fixe. Temps de travail réparti du lundi au vendredi inclus
Pas de pointage - 28 CA et 20 jours de RTT (au prorata de la quotité de temps de travail) à programmer en collaboration étroite avec le cadre de santé. Poste à compléter avec une activité de 25 % sur le secteur diététique du GH Est (Hors pédiatrie)
Nature du poste : Poste vacant
• Pour les professionnels titulaires de la fonction publique, le poste est à pourvoir par voie de mobilité interne, mutation ou détachement.
• Pour les professionnels non-titulaires, le poste est à pourvoir en CDD avec possibilité de mise en stage rapide afin d’accéder au statut de la fonction publique.
Catégorie Emploi : Catégorie A
Date de recrutement souhaitée : 01/07/2026
Nom du Cadre Recruteur : A. BERTHOLLET